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韭菜炒鸭血(3/9)
准备好原材料；
鸭血提前焯下水， 焯水时加入点盐；
热锅凉油， 下入豆瓣酱煸炒；
煸炒出红油后下入姜蒜末煸炒；
爆香后加入少许水煮开；
下入焯过水的鸭血块翻炒；
加入少许水淀粉勾薄芡；
最后出锅前加入韭菜段翻炒至变色即可。
盛入盘中。