瑶柱泡发好加人姜丝，距大米小米一齐下锅煲，我是先放到电饭煲里选择煲粥功能的。

把虾一开为二，把虾的背跟肚子的虾线拉出，把虾头上的黑东西也弄掉。留5-6个整个的虾头。把一开为二的蚊洗干净放入姜丝去腥。香菜和葱切碎。

锅里放入油，把那5-6个整个的虾头放入，炒到油变红色，就成虾油了，油可以放多D，我这放少了。

电饭煲的粥差不多了就把粥转到沙锅里，煤气炉开大火，粥里翻滚放入虾。煮粥要经常搅拌，要不会粘锅会糊的，虾快好时就可以把虾头虾油倒入一起继续煮一会。碟子里放入切好的葱花和香菜，装上粥搅拌，开吃咯，鲜鲜甜甜的瑶柱虾粥。