材料 糯米500g 安琪甜酒酵母 1袋 凉开水 500g 做法 1糯米洗干净，泡凉水（浸没全部米），一天一夜，半天换一次水， 2糯米蒸熟，不能夹生，可以在蒸了30分钟以后试吃一下，搅拌一下，全部蒸熟， 3准备干净的密封瓶子，用开水高温消毒，然后搅拌的筷子等接触米跟水的工具和容器都要高温消毒， 4把2/3的酵母跟糯米搅拌均匀，然后放进密封罐，用勺子压实，然后用筷子在中间挖一个小洞，在洞里面撒上剩下的酵母，然后密封就可以啦！保持温度在30-40之间 tips 1一定要干净！手洗干净，容器工具都要开水高温消毒 2要保持温度，大约在30-40度左右 3用凉开水，不要兑生水哦 4如果要喝酒，可以在48小时后加入凉开水，继续发酵 5虽然是甜酒，也不要喝太多哦～