虫草花枸杞炖乳鸽(
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现杀的乳鸽,洗净,切掉头和尾,掉水。
虫草花浸泡20分钟,水不要倒掉。
枸杞浸泡一小会儿,也可以不泡。
将浸泡的虫草花、枸杞连同浸泡的水、乳鸽、扎一结小葱、姜片,加入1200毫升水,一起放入锅中。
可以使用电饭煲,也可以用电炖锅,炖2小时。
2小时后,乳鸽肉已酥软,虫草花和枸杞内的成分已充分和乳鸽几汤汁融合在一起。放入少许盐,即可食用。