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家常面片汤(1/7)
面粉量根据自己家人口决定。和面,醒30分钟,可以多醒会,拉面片时,延展性会很好,不容易拉断。
我只用了半根火腿肠,因为里面含的添加剂太多,但是孩子吵着要吃没办法,意思一下。葱花,虾皮,姜片适量。
醒好的面团,擀成薄的大面皮。
把面皮,一道道切开,然后用手抻着两端,拉长,如果醒好的面皮,不会拉断。
提前烧一锅热水。
水烧开后,煮面片。煮熟后放些绿叶菜
耗油的图没来得及拍上。炒锅加油,烧热,放入葱花,姜片,火腿肠,虾皮,炒香,放酱油,盐继续翻一下,倒入面片锅里,搅一下。开吃吧。