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酸菜鲫鱼(4/4)
把鲫鱼每条用刀两面划痕摸上料酒腌制，把材料备起。
把锅倒上适量的油烧老，然后放入姜，花椒，泡椒，干辣椒，大葱，盐，炒香后放入酸菜炒，炒一分钟就加入适量的水。
烧开后放入鲫鱼，概上锅煮，大概20分钟就可以了，起锅之前放入鸡精，味精调味。
装盘加入葱花，芹菜叶