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双皮奶(4/4)
先煮牛奶，等牛奶冷却后就有奶皮了
把奶皮边缘弄个小口出来，把牛奶倒出来，和糖粉，蛋清搅拌均匀，再倒回碗里去
封膜（以免水蒸气回流到碗里去）水滾后蒸15分钟，就可以了
不管是盛热吃，还是摆凉放冰箱冷藏后吃，都好吃的不得了呢