香酥孜然小肉(6/7)
将猪肉切成手指粗细的小条，倒入料酒腌10分钟
加入淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。
加入盐 花椒粉 孜然粉 芝麻（我喜欢用黑芝麻，大家根据个人口味，黑白芝麻都可以）辣椒面（我不喜吃辣so加的少）。
都加好佐料搅拌均匀，腌制10分钟，其实腌制的时间起锅就好了。
锅中倒油，油没过锅底，我用煎的，比较省油，把肉放入锅中煎，注意不要粘连。
两面煎，肉变白有一点变黄就捞出来，放一边静置5分钟准备二次油煎。
第二次下锅煎至外表金黄捞出装盘。