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巧克力奶酪蛋糕(12/15)
饼干用擀面杖蹍碎，50g黄油喝水加热至融化
将黄油倒入饼干碎里
用手抓匀（小心烫伤，等黄油凉一凉的）
倒入模具中，均匀铺在底部，用刮刀按平压紧，放入冰箱冷藏
奶油奶酪放入小号打蛋盆
隔水加热至融化（可以开始就把奶油奶酪常温融化）
加入细砂糖，用打蛋器打到顺滑
先放一个鸡蛋，搅打均匀，再放第二个鸡蛋搅打均匀
取出打蛋盆，倒入60g淡奶油和香草精，搅拌成糊糊
倒入冷藏后的装好饼干的模具
烤盘装水（最好没过蛋糕糊的1/3），模具用锡纸包好，中层，上下火150度1个小时
巧克力，10g黄油，60g雀巢淡奶油混合倒入小号打蛋盆，隔水加热，不断搅拌（最好蛋糕剩20分钟的时候在做，豆友们可以歇一会☺）
完全融化后取出，冷却至常（不烫手）
取出烤好的蛋糕，冷却至常温
倒入巧克力液，撤掉锡纸，冰箱冷藏4小时以上，就可以开吃啦！