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#我心中的冬日限定#回忆的味道-萝卜炆牛腩(4/7)
放少量油将牛腩炒至微焦。
依次放入生抽、老抽、料酒同蚝油。
翻炒直至均匀上色（这个步骤一定快手，否则很容易焦），放入热水（关键：1、必须是热开水，2、水要一次放够，中途再加水的话，味道没那么好），加入冰糖，大火烧开转小火炆1小时。
炆牛腩期间，将萝卜去皮切大块（刀功有待提升(￣∇￣)）
加入白萝卜一起再炆1小时。PS:如果萝卜是切成小块的，炆的时间调整为半小时。
撇去多余油分之后继续炆半小时左右，期间可试味，如果味道唔够可以按自己喜好加入生抽。
摆盘上碟，味道还不错喔！