海绵蛋糕(0/5)
蛋黄蛋清分离，蛋黄里加入牛奶和油，备用
打发蛋清，糖分三次加入，低档，中档，高档，大约7，8成就ok，就是冒尖状态，可以提起一个弯钩
放好材料的蛋黄打散，筛入低筋面粉，用翻拌的手发拌匀无颗粒状态
三分之一的蛋白霜加入蛋黄翻拌均匀，再放入剩余的蛋白霜内，拌匀，放入八寸的蛋糕模震出大气泡
烤箱170预热5分钟，预热好后，烤箱中层160烤45分钟左右，完成