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茶树菇炖鸡(3/7)
茶树菇提前洗净，用水泡发。水不要倒掉。鸡块洗净，葱姜切好。
锅中放油，油热，倒入葱，姜，花椒，八角爆香。
倒入鸡块，炒至变色。
倒入泡茶树菇的水。
水开，加入料酒，生抽，老抽，冰糖，放入茶树菇一起炖。中小火炖20分钟。
根据口味加适量盐，大火稍微收一下汁即可。
撒上一些蒜苗更香！