鸡爪去指甲，洗干净，焯水晾干。

剁蒜蓉，姜末待用。

开始了～热锅，放油、蒜、姜爆一下，放入鸡爪翻炒……然后放盐，放酱油，再炒。

之后就放水焖，水量呢不要太多，不能淹没鸡爪，加入白糖（看个人爱好，我不喜欢甜，所以放一点点调味），翻炒。盖上盖子，焖焖焖～中途开盖翻炒一下，再焖。喜欢辣的，在准备起锅的时候放点老干妈，看个人口味。完了～KKK……