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蒜味肠(1/12)
买宽泽肠衣2包包邮还送了个这家伙，盐水泡泡，象征性的消毒，忘了拍肠衣的片子，清水泡了十几分钟，又加了点白醋，洗后用水冲洗肠衣内部
蒜，用料理机打了一下
盐
糖
十三香
胡椒粉
味精
今天所有配料都是按1500g肉准备，并且未把肉全打馅，留下一点切成肉钉。当我把所有料放到盆里并且上手开始调味，才发现没拍肉馅、淀粉、水，而且才想起了买肉好像不够1500g，可配料已经加入了。哈哈，老喽～
老公帮我做到这一步。 烧水至鱼眼泡状态，放入灌好的肠，小火煮了三、四十分钟，中途用牙签扎了几个洞
不知为什么，有两段不相临的肠，完全肠衣与肉脱落
这是脱落肠衣的肉肠
成品