杏仁豆腐(
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准备原料
杏仁用清水事先浸泡,中途换水几次
将杏仁的皮剥掉,漂洗干净
琼脂用清水浸泡
杏仁倒入美的破壁机里,加入清水
选择果蔬功能,工作
搅打均匀成杏仁露
过筛两次,去除杏仁的渣滓
将杏仁露倒入锅中,加入冰糖煮开
加入泡软的琼脂,直到琼脂完全融化,搅拌均匀
将杏仁露倒入容器内,静置至杏仁露凝固
倒扣出来,即成杏仁豆腐
吃的时候切成自己喜欢的形状,撒蜂蜜或是糖桂花等自己喜欢的酱料即可