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上海青镂空鸡蛋饼(5/11)
上海青洗净榨汁
面粉里加入鸡蛋、适量盐搅拌均匀（家里只有高筋面粉了）
再倒入青菜汁搅拌（因为是姑娘搅拌的所以有很多颗粒）
纯属插播，妈妈的小帮手
搅拌好的鸡蛋青菜糊用漏网过滤（我用的豆浆机里面那个过滤网）
过滤好的青菜鸡蛋糊倒进奶茶瓶，瓶盖扎个小洞。
平底锅开小火挤进去面糊，中间不要挤粘连一起就可以
熟了面饼就会自动从锅底分离，拿出来卷成卷就可以了
成品图
配了一个白煮蛋，和一杯黑芝麻红薯豆浆
成品图