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暖心羊肉揪片【微体兔菜谱】(1/15)
面粉加水，揉成面团，醒发10-20分钟。
擀面杖擀平面团，切成2厘米宽的长条。
葱切段，姜切片，蒜切末。
羊肉切片，加少许料酒和姜片去腥，撒盐腌制入味。
白菜切片，芹菜切段，胡萝卜去皮切片。
西红柿划十字刀，开水烫一下，去皮切块。
洋葱切片，土豆去皮切片。
油烧热后放入葱姜蒜煸香，放入羊肉片炒至变色。
倒入洋葱炒香，再依次加入土豆、胡萝卜、西红柿、白菜和芹菜翻炒。
用1勺盐调底口，加水没过食材。
加1勺白胡椒粉、1勺醋、1勺生抽调味。
汤烧开后，拿一根面片，一只手捏住面片，另一只手往外抻，揪断面片下锅煮。
面片边下边搅拌，防止粘底，全部入锅后，煮1-2分钟。
出锅后撒上香菜叶，浇上辣椒油。
让这么一碗热气腾腾的面片汤，在这个冬天温暖你的胃吧！