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白菜炖豆腐(
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豆腐切成2厘米小方块。白菜切丝。
准备葱花,蒜片,姜片,辣椒段
锅中放入少许油,油热后依次放入姜片,蒜片,辣椒段和葱花煸香。
放入白菜丝煸炒。
加入调料。老抽生抽。煸炒出白菜丝的水分。
加入豆腐块,这时候翻炒要轻,利用白菜出的汤来炖豆腐。
豆腐表面变色后,小心翻炒,出锅。
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