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辣子鸡(5/7)
鸡翅切块锅中放适量的油，油热后倒入鸡翅
炸到鸡翅微黄后盛出加适量油再复炸一次让表皮更酥脆
葱姜蒜干辣椒切好备用，有花椒也可以准备一点
油微热后放入葱姜蒜花椒爆香，油温不要太高防止糊锅
放入鸡翅爆炒，油温可以适当高一点
加入少许料酒翻炒，再放入生抽、糖继续翻炒后出锅即可
辣椒花椒的量看个人喜好增减，出锅图