炭烤扇贝的做法_菜谱

先将扇贝用水洗净处理干净后，放置一旁

大蒜剁成蒜蓉，青红椒，小米辣洗净后也切成小颗粒。

另起一锅烧水，水开后放入粉丝，煮熟后放入凉开水，一旁备用（不能煮太软）

锅热后放入食用油，油温达到后，倒入蒜蓉炒香炒熟，快炒熟的时候放入青红椒，小米辣，一起翻炒（如果喜欢辣一点的可以提前一点放进锅里炒），起锅前加入盐，味精，鸡精调味

炭火烤的时候，火不要太旺，不然汁会很快烤干。

取一个扇贝，放上适量的粉丝，再在粉丝上放上适量的蒜蓉一起烤。（烤的时候汁水不够，可以用泡粉丝的水适量加进去）烤至肉熟就可以食用了