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小米南瓜蒸糕(3/10)
准备食材;
南瓜去皮切成小丁;
锅内加入适量开水,放入小黄米、大黄米、南瓜,开启煮粥模式;
红枣泡洗,上锅隔水蒸10-15分钟,去皮去核切小块;
米粥煮到粘稠的时候要边搅拌边煮,以免糊锅,煮到非常粘稠的状态,关火;
煮好的米粥冷却,淋入淀粉水搅拌均匀,最后加入红枣颗粒,搅拌均匀; TIPS1:淀粉加水的时候切不可加多,能够把粉拌均匀就可以;
模具刷一层食用油,拌好的米粥倒入模具;
覆一层保鲜膜,上锅隔水蒸20分钟;
蒸熟以后要拿掉保鲜膜冷却,切成你想要的大小块状就可以; TIPS2:大人吃最好放冰箱冷藏2个小时后,再切块;不仅口感好,切块会更漂亮!
完成了!好甜蜜好好吃。 PS:我在还有余温就切块了,不太好切,就为了给孩子吃口热的,大人或是大宝宝吃最好冷藏后切块,不仅好切,口感更好!