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简单糖醋排骨(5/7)
排骨泡净血水，加盐加酱油腌制半个小时。
腌制好的排骨加蛋清淀粉搅拌均匀备用。
锅内放油七成热放入排骨炸至金黄捞出沥干。
剩余的油倒出，放少许清水加冰糖熬至焦黄。
倒入排骨翻炒，使上色均匀。
放入酱油翻炒，再加醋，翻炒后盛出。
装盘完毕。