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蛋黄酥(
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将买来的蛋黄放油里泡一会,洒上点白酒放烤箱里上下火180度10分钟!
烤好的蛋黄!
油皮:面粉160克,猪油65克,糖27克,水45克!
油酥:面粉140克,猪油55克!
分成10等分!
将油酥包到油皮里!
反复擀平3次。
将蛋黄包到莲蓉里。
将馅包到擀好的皮里。
扫上蛋黄液再加上芝麻。
放入烤箱180度上下火30分钟!
出炉!!!