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京酱肉丝(7/7)
成品图镇楼
肉切成条状，加蛋清，淀粉，味极鲜，料酒，上浆15分钟
豆皮切好，用热水泡一下，去豆子的味
腌制好的肉丝放入热好的油锅翻炒
颜色变浅后加入甜面酱，少许糖，水，慢慢收汁就可以了
葱切丝，豆腐皮摆盘
倒入炒好的肉酱就做好了，拿一片加点葱丝和肉酱，好美味