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香煎小羊排(3/5)
在羊排上撒上海盐，碎胡椒，辣椒片，小小做一下马杀鸡让其沾匀。
倒入啤酒和橄榄油 涂抹均匀。腌制约10分钟。
将锅烧制极热，倒入橄榄油，放下羊排时必须有撕拉声为。后加入蒜瓣和迷迭香百里香。
一面煎到有条纹后，约2分钟，翻面再2分钟。 然后再将羊油面煎熟，约1分钟。倒入利口酒和黄油让羊排重复沾染上香味，每30秒翻面，煎制你想要的熟度。
放在温暖的盘子里让羊排充分休息，使其汁液可以完全吸收如羊排中。这样可以让羊排的汁液更丰富。大约放置5分钟后盛盘。 Bon appetit~