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『东坡美食』咖喱牛排骨炖土豆(6/14)
土豆去皮,每个切成三块; 胡萝卜去皮,切3厘米大小的块; 蒜压成蒜泥; 香葱切成葱花
将牛排骨摆入砂锅加适量冷水没过牛排骨
小火烧开
捞出牛排骨,洗净砂锅
加热砂锅至165度以上
倒入油
牛排骨入锅中火煎至两面金黄
加入蒜泥,咖喱,盐,拌匀
倒入开水
加入土豆块,胡萝卜块
盖锅小火炖一个小时
炖至汤汁浓稠
关火,焖十五分钟,盛盘
撒入葱花