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『东坡美食』咖喱牛排骨炖土豆(5/14)
土豆去皮，每个切成三块； 胡萝卜去皮，切3厘米大小的块； 蒜压成蒜泥； 香葱切成葱花
将牛排骨摆入砂锅加适量冷水没过牛排骨
小火烧开
捞出牛排骨，洗净砂锅
加热砂锅至165度以上
倒入油
牛排骨入锅中火煎至两面金黄
加入蒜泥，咖喱，盐，拌匀
倒入开水
加入土豆块，胡萝卜块
盖锅小火炖一个小时
炖至汤汁浓稠
关火，焖十五分钟，盛盘
撒入葱花