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红烧肉(3/11)
图中材料，冰糖，桂皮，香叶，辣椒，五角，草果。
五花肉切块（次五花肉太肥了，选择时白肉不要太肥）
切块，
姜片，大蒜切段
用锅烧开水放入大蒜跟姜片，再放入肉过下水。
煮下去下腥气，捞起备用。
热锅倒入油，再倒入图一的材料，冰糖放入三分之一，（剩下三分之二等下用）翻炒冰糖融化即可倒入肉。
倒入肉翻炒，加入酱油翻炒，加入料酒翻炒。翻炒至酱油入色泽。
加水漫过肉，加入剩下的冰糖。大火烧开转小火烧至水分快干。（不能干过火哦。）
烧到水份这个程度。(肉不是自己选的，太肥了
起锅，装盘，(挑去五角，香叶等材料……）