所有材料：称量备用；
烤箱预热：170度；
蛋糕体：蛋白100g、蛋黄50g、酸奶65g、低筋面粉60g、玉米油30g、蛋白用糖35g、蛋黄用糖15g；
奶油裱花：原味淡奶油150g、白砂糖15g；抹茶味淡奶油100g、白砂糖15g、抹茶粉8g；可可味淡奶油100g、白砂糖15g、可可粉15g；
然后加入酸奶，接着再加入白砂糖快速搅拌，使蛋黄糊化
把拌好的蛋黄糊倒回剩下的三分之二蛋白中继续J字形翻拌均匀
把纸膜放入马芬模具中然后把拌好的面糊倒入纸模8分满，放入预热好的烤箱
烤箱调到160度烤33-38分钟
裱花奶油的制作：
裱花奶油打发：淡奶油加白砂糖加相应口味的粉剂后全部打发至8成
裱花奶油打发好后分别装入裱花袋备用
小J老师提示：
抹茶裱花奶油装入小号八爪裱花嘴制作圣诞树用
原味裱花奶油装入中号圆裱花嘴制作圣诞老人用
蛋糕体塑型：
在蛋糕顶部挖一个小洞，在挖好的小洞内填入淡奶油
圣诞树蛋糕装饰：
中间放入一颗草莓，在草莓周边挤上一些抹茶淡奶油来稳固草莓
最后，切一小块草莓来做树顶的装饰，糖珠做树身的装饰，圣诞树蛋糕完成
圣诞老人蛋糕装饰：
草莓在顶部三分之一处切开，用来做圣诞老人的帽子，将底部的三分之二草莓放在蛋糕底中间的位置，在草莓四周及草莓上面挤入原味裱花奶油，再为圣诞老人带上帽子，最后，用两粒黑芝麻做圣诞老人的眼睛，再为帽子做一下装饰，好了，圣诞老人蛋糕做好了
小麋鹿蛋糕装饰：
先把巧克力装入裱花袋内再隔水融，在烘焙纸上画出麋鹿的眼睛和耳朵，放入冰箱冷藏
蛋糕上挤上满满的可可裱花奶油后用抹刀抹圆，把刚刚做好耳朵和眼睛装饰上，再切下一小块草莓做小鹿的鼻子，小麋鹿蛋糕做好了
小J老师提示
隔水融化巧克力：水温不要超过60度
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