安装App
酸辣脆爽的四川泡菜(0/12)
准备一个泡菜坛，适量的萝卜，红色萝卜四川叫胭脂萝卜，泡泡菜很脆，而且一坛水都是粉红色的哦
萝卜去蒂去根洗净
切成稍大一点的块状
切好备用
剥一整个蒜，姜洗净切大片，辣椒洗净备用
将切好的萝卜放在阳台或通风口晾置一晚上
准备一汤盆凉白开，放入一勺花椒，一勺醋，100克左右食盐，用筷子搅拌下（我倒了大概一包盐的3分之一）
将搅拌好的水倒入泡菜坛中，把准备好的辣椒姜蒜放入，倒入适量白酒加入冰糖或者黄糖
倒上一整瓶泡野山椒倒入泡菜坛中（连汁一起哦）
放置一晚上
第二天将风干一晚上的萝卜放入泡菜坛中，坛檐洗净放入适量水密封
将坛子放在阴凉干燥处，大概泡上三四天就可以吃到脆爽爽酸酸辣辣的泡菜咯！一定要注意的：泡菜坛不能沾油 夹泡菜的筷子一定要洗净
准备一个泡菜坛，适量的萝卜，红色萝卜四川叫胭脂萝卜，泡泡菜很脆，而且一坛水都是粉红色的哦