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零失败超详细版轻乳酪蛋糕（八寸）(4/16)
准备好食材
奶油奶酪和黄油隔水加热，直至融化，搅拌均匀
加入牛奶，搅拌均匀
加入蛋黄，一个一个放，每放一个搅拌均匀再放下一个
筛入低粉和玉米淀粉搅拌均匀
取一勺蛋黄糊，筛入可可粉，搅拌均匀，放入裱花袋备用
分三次加入糖粉，打发蛋白
打成这种状态就可以了
取1/3蛋白放入蛋黄糊中，上下搅拌均匀
然后把糊倒入剩下的蛋白中，上下搅拌均匀
搅拌好的蛋糕糊放入模具
模具是八寸的，我提前用硅油纸剪好贴在模具上
把刚才做好的可可糊拿过来准备裱花
打圈画好，再用竹签划出花型
放入烤箱中层，烤箱提前预热10分钟，下层烤盘内放入热水，隔水烤，烤箱温度155度50分钟，然后160度20分钟上色，烤蛋糕时间随自己家烤箱脾气而定，如果中间蛋糕颜色满意上面盖层锡箔纸
成品图