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熬糖版牛轧糖(1/7)
糖浆放入不粘锅加热至145度，用小火，不要不停搅拌，快到145度的时候，多搅拌一下，让所有糖浆都均匀的达到145度，喜欢软一点的140度就可以了
糖浆温度达到120度的时候开始打发蛋白至硬性发泡，糖浆在这个温度会维持一段时间
熬好的糖浆缓慢倒入蛋白中，糖浆全部倒入后要持续搅打几十秒使糖浆和蛋白充分融合
把糖放入热水中保温，分三次加入黄油打匀
到入奶粉戴上手套拌匀
加入预热好的花生拌匀
放凉，切块