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干煸豆角(1/4)
切好空出水分，热油下锅炸。油要多一点。油锅里可放少量盐，以保持豆角的颜色。
炸到表皮起泡泡，就可以捞出来备用了。切记每根豆角都炸熟。
多余的油倒出去，少部分油，下花椒麻椒爆香，出味道后，可把花椒麻椒挑出去，下葱姜蒜辣椒爆香！
倒入豆角翻炒，依个人口味放入盐，生抽调味。