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黑胡椒牛柳(5/6)
牛肉切长条，放黑胡椒粉、料酒、盐、生抽、一个蛋清、少量淀粉，抓匀腌制20分钟。
洋葱，青椒切滚刀块。
热油，牛肉下锅，炒至变色，承出备用。
热油翻炒青椒。
加入洋葱翻炒。
待青椒洋葱稍软，放入牛肉，继续翻炒。根据个人口味适量放入黑胡椒粉，生抽、盐。