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清蒸鳜鱼(1/8)
准备好材料
鳜鱼去肚肠，在背部横切几刀，用少许盐在鱼的外表及内部涂抹均匀
笋水煮后捞出浸冷水切片，生姜、火腿切片
葱垫在盘子上，生姜片、火腿片、冬笋片插在鱼背的刀切口上，淋上少许色拉油在鱼身上
放入蒸锅蒸8分钟
取出
淋入少许鲜酱油
成品