安装App
藠头回锅肉(
4
/7)
猪肉用清水煮好后切成薄片,一旁备用
藠头洗净后切成段
老姜切片,蒜拍烂,干青花椒,干辣椒段,白糖一旁备用
锅热后油倒入锅里,油温够后,把肉还有干花椒一起倒入锅里,一直用大火爆炒。爆至肉片卷曲,熬出猪油,表面微黄。在锅中间露出油,加入豆瓣酱,炒香后和肉片混合翻炒。
炒香后加入老姜,蒜,干辣椒段白糖,一起炒香。
加入藠头一起翻炒,翻炒至藠头熟,最后加入适量的盐、味精和鸡精调味即可出锅。
口感棒棒哒~