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藠头回锅肉(4/7)
猪肉用清水煮好后切成薄片，一旁备用
藠头洗净后切成段
老姜切片，蒜拍烂，干青花椒，干辣椒段，白糖一旁备用
锅热后油倒入锅里，油温够后，把肉还有干花椒一起倒入锅里，一直用大火爆炒。爆至肉片卷曲，熬出猪油，表面微黄。在锅中间露出油，加入豆瓣酱，炒香后和肉片混合翻炒。
炒香后加入老姜，蒜，干辣椒段白糖，一起炒香。
加入藠头一起翻炒，翻炒至藠头熟，最后加入适量的盐、味精和鸡精调味即可出锅。
口感棒棒哒～