烧热锅下花生慢火炒6分钟左右就停火，等锅凉了再热锅慢火炒5分钟左右，再停火等锅凉了再慢慢火炒至花生仁香脆了，炒花生米必须停火2次炒的米特别好吃，装起凉后用手擦擦推下花生的外皮松脆脱掉，用嘴巴吹下皮与仁分离，再锤子砸碎备用
炒芝麻，热锅慢火炒2分钟左右停火，等凉了再热锅慢慢火炒香，再等芝麻凉了再锤子锤下的香味更浓郁备用
糯米洗干净后泡发30分钟后放花生油搅拌均匀再洗多2次，加入少许盐，煲开水隔水燕25分钟再下红枣粒、杞子蒸5分钟即可
热锅下油將蒸好的饭、花生芝麻、香菜葱花、蠔油一起搅均匀即OK食用开餐
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