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红薯酸奶蛋糕 宝宝辅食微课堂(5/10)
首先我们准备好需要的食材。(这个量能做两个酸奶蒸蛋糕)
红薯去皮、切块,放入辅食机中蒸熟。
为了少一点水分,所以我用研磨碗中捣成泥,再稍稍冷却一会儿。 PS:如果用辅食机搅拌,会把热气焖在里面。
取一个鸡蛋,搅打均匀。
蛋糊先加入20克低筋面粉,搅拌均匀。再加入适量红薯,搅拌至顺滑的稠糊状。红薯的用量没办法具体确定,妈妈们可以根据蛋糊的状态判断。
取一个容器,底部垫上一张硅油纸,倒入搅拌均匀后的蛋糊。 PS:大家可以看下蛋糊的状态,应该是如上图的顺滑流落状。
冷水上锅,大火蒸20分钟。
蒸熟后稍稍冷却一会儿,然后用一根牙签沿着容器内壁慢慢“戳开”(忽然词穷了~~)。
倒扣就能脱模了,再撕去硅油纸。
淋上酸奶,放点水果就大功告成了O(∩_∩)O哈哈~