1 新鲜猪皮放入冷水里煮五分钟 2 将煮好的猪皮放入温水里，放姜片，八角，料酒，小火慢煮。待猪皮用筷子可以戳烂，盛起，用凉水洗一下，切成条形 3热锅放油，放大葱辣椒炒香，放猪皮微炒放盐生抽，炒至猪皮微卷就好了