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酸甜菠萝排骨(3/7)
1.菠萝切块泡盐水，甜椒切块去籽和洋葱切块，准备好新鲜的排骨。（选新鲜排骨有个技巧，就是...别睡懒觉早起床去买。）
2.料酒两勺、糖一勺、醋一勺、盐一勺、适量生粉最后加个蛋，搅拌腌制一个小时。
3.先中火，用筷子戳进油中，筷子边冒泡较多时放入，中火锁浆，再转小火五分钟。然后出锅后再大火复炸2分钟，使表面酥脆。
4.番茄酱半瓶，白醋两勺，盐一小勺，糖一小勺，生粉勾芡两勺，搅拌均匀。
5.下油，下洋葱、下彩椒翻炒三分钟，倒入菠萝，倒入调好的酱汁翻炒一分钟后，倒入之前炸好的排骨翻炒。
6.完成！
开吃咯～