首先，先水煮几个鸡蛋啦。图片是三个蛋黄。我多拨了一个。哈哈
可以先把蛋黄捏碎点，然后放过滤低筋的过筛网或烘焙用到的14cm网格过。把蛋黄往筛网压一点一点筛。要有点耐心就是了，个人感觉可以加点低筋让蛋黄不会太湿比较好筛哦。
过筛网的蛋黄粉很细腻的，和玉米淀粉，低筋面粉混合下。
接下来是提前软化的黄油和糖粉一起打发至乳白色，原来的一倍。
最后把混合的粉类放进去打好的黄油翻拌均匀。不要用电动搅拌，这样低筋面粉会起筋
拌好的面可以放冰箱冰个半个小时好成型。我分成两分戳成长条。烤盘只有28*28一次性放不下。
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