东北粉肠的做法_菜谱

自己绞的肉/回来自己洗干净

姜末、蒜末、五香粉、十三香少许、香油少许、

淀粉先用凉水浇开、在用沸水烫开一定要用热水哦、这步很关键。

这是灌好的成品、我用的是羊肠衣、肠衣要空出10厘米、将口打结或用棉线都可以扎紧、每一段都要留空间

锅里放入葱段、姜片、八角、花椒、盐、煮开后小火、不要盖盖子、要用针在肠子上扎眼防止肠子炸开。

煮好就可以吃了、（我比较喜欢上了颜色的）

开始上色、铁锅里放锡纸放入红茶、

在锅里放一个帘子、

肠要放凉后、放进锅里开始上色、锅盖一定要盖严不能有水、大火6分钟、关火在焖10分钟。

好了出锅、我的颜色上的不是很深、想要颜色深一些就时间久一点。不懂可以Weixin咨询或者留言！希望各位会喜欢我这个方子。