麻辣香锅酱香版(味道赞过拿渡)(3/6)
蔬菜洗净,切好,不容易熟的蔬菜可以事先用开水焯一下,沥去水备用
依然是食材的准备,蔬菜肉类其实没有特定放多少多少,根据用餐人数或者饭量或者蔬菜种类增加或减少。别太多锅里放不下了就好,哈哈
热油锅,放花椒麻椒,待香味出来后加葱姜蒜尖椒爆炒
再添加豆瓣酱、麻酱、香油翻炒,如果喜欢吃特辣口味的可以添加辣椒酱
加入食材翻炒片刻后,加白酒和白糖,出锅前加炸花生(没有可不加)
出锅,撒上白芝麻装饰。美味的麻辣香锅就完成了,拌米饭越吃越香的节奏