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花生蔓越莓牛轧糖。(4/5)
花生过水洗净，入烤箱，上下火150度20分钟，去皮备用。
准备好所有材料。
麦芽糖加入砂糖，入烤箱150度10分钟，120度10分钟，期间搅拌两次。蛋白打发至硬性，隔热水加入麦芽糖继续打发，分两次加入奶粉打发均匀，加入花生米和蔓越莓拌匀出货，用擀面杖擀平，边上压紧塑形。
放凉后切块。
入袋封口即可。