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煎猪扒/牛排(4/8)
用压肉针压肉，将肉的纤维打断，使肉
抹上淀粉 少许盐，一点点就好（双面）
撒上罗勒干叶，抹匀（双面）
放入容器，盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏1小时
热锅凉油，最小火。橄榄油/黄油都行。这种油都属于低温油，所以千万不要大火
放入猪扒
双面煎至4层熟的时候，倒入一勺红酒调味，根据自己对肉的熟度煎。用剪刀剪成条状即可装盘
黑胡椒酱倒入锅里加热，直接浇在肉上即可