蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至三角状（打发好就去预热烤箱170度）
翻拌手法要轻快，刮刀的圆角朝下，从2点至8点方向划过，提起，左手转盆
用刮板斜着30度，轻轻推平，然后震两下烤盘，震出大气泡
放入烤箱中层，150度20分钟（烤箱温度计实际温度）。当蛋糕长到最高点，已经上色有香味，又回落了一点点时，才彻底烤熟了。
出炉后迅速震一下烤盘，倒置在准备好的油纸上，整体移动到烤架，然后撕掉原来底部的油纸（油布）
取200克淡奶油，加15克糖打发。（正常奶油和糖的比例是10:1，我觉得这个甜度够了）
取一片蛋糕，用裱花嘴均匀的裱花（这是8齿曲奇嘴，可以用其他，比如樱花嘴）
最后一层镶嵌小草莓点缀（或者好时之吻的巧克力，也很漂亮），筛上糖粉，像不像下雪的感觉？
分块吃，我用的铁塔，奶油不腻，蛋糕本身有一点点可可的味道，也综合了甜味，很喜欢！
