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溜肥肠(
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肥肠和青椒切成滚刀块,大蒜切沫,淀粉加水
锅里放油,别太多,倒入肥肠和青椒翻炒
倒入少量老抽,按个人口味加入盐、鸡精、十三香
锅里加少量水,便于勾芡
放蒜末和水淀粉,这时看看勾芡浓度怎样,如果太厚可以加点开水,迅速翻炒,出锅
成品