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自制广味香肠 又到攒年味的时候啦(4/6)
猪肉洗净抹干水分，然后切成细条，肉选择二八分，广味香肠不能太瘦也不要太肥，二肥八瘦最佳。
将冰糖磨粉，与胡椒粉，盐，葡萄糖，白酒混合一起。
上面调料与肉混合拌匀，腌制一晚上。
灌好香肠用线扎段，然后用针扎无数个眼儿。
将香肠挂在通风处吹上10-12天就好了。个人觉得广味要稍干燥点更好吃。取下来温水清洗干净，水分干了再密封好放进冰箱里冷冻，随吃随取。
煮饭同时一起出锅就是懒人餐了。