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清蒸比目鱼(10/11)
比目鱼一面黑。
一面白，清洗干净。
表面划花刀。
比目鱼加一点料酒稍腌，葱姜去皮备用。
把葱姜切片铺到盘子底层。
生抽，醋的比例是2：1倒入碗中，加盐搅拌均匀。
锅里放水烧开，把比目鱼放上蒸10分钟。
把蒸好的比目鱼拿出，撒上葱丝。
锅里放花生油烧热，油冒烟就好。
把调好的料汁浇到鱼上，把热油淋到葱丝上。
美味的清蒸比目鱼。。。