清蒸比目鱼(
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比目鱼一面黑。
一面白,清洗干净。
表面划花刀。
比目鱼加一点料酒稍腌,葱姜去皮备用。
把葱姜切片铺到盘子底层。
生抽,醋的比例是2:1倒入碗中,加盐搅拌均匀。
锅里放水烧开,把比目鱼放上蒸10分钟。
把蒸好的比目鱼拿出,撒上葱丝。
锅里放花生油烧热,油冒烟就好。
把调好的料汁浇到鱼上,把热油淋到葱丝上。
美味的清蒸比目鱼。。。